подготовка ресторана к обслуживанию

Курсы - Заканчивается набор на курс Администратор ресторана

ЮПНЮПНЮПНЮПНЮПНЮПНЮПНЮПН

Заканчивается набор на курс Администратор ресторана

Агентство BARIO приглашает всех желающих посетить курс Администратор ресторана. Начало занятий 02.09.2011г., продолжительность 1 месяц, по окончании выдается сертификат, оказывается помощь в трудоустройстве. Участие платное.

В программе курса (часть): Основные составляющие ресторана: интерьер, кухня, сервис, атмосфера. Виды, назначение и правила составления меню, винной и коктейльной карты. Организация подготовки ресторана к обслуживанию. Организация и контроль работы персонала в процессе обслуживания. Специальные формы обслуживания (банкеты, фуршеты, выездное обслуживание). Методы описания и предложения блюд и напитков. Способы увеличения среднего чека в ресторане. Персонал ресторана: требования к должности, основные обязанности. Методы организации труда сотрудников ресторана. Подбор, адаптация и обучение новых сотрудников. Составление графиков и табелей учета рабочего времени. Мотивация и развитие персонала. Телефонный этикет. Культура общения и решение конфликтных ситуаций с гостями. Обеспечение и поддержка лояльности гостей ресторана. Обучение в центре города (район площади Победы), стоимость 500000 руб.

Дата публикации: 17:22 31.08.2011

E-mail* Доп.информация

Что отправить? Статью целиком Анонс

Комментарии к статье

Трудоустройство: вакансии

source